Pembimbing : Alex Zami

ABSTRAK :
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis Pengaruh Kualitas Produk, Harga, dan Promosi Terhadap Minat Beli Pelanggan di Eeemacico Rempah Wangi Bekasi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Pengambilan sampel dilakukan menggunakan teknik probability sampling berdasarkan rumus Slovin, dengan total populasi sebanyak 210 responden dan sampel akhir sebanyak 138 responden. Data dianalisis menggunakan outer model, inner model, dan uji hipotesis untuk menguji hubungan antar variabel. Novelty dalam penelitian ini terletak pada penggunaan aplikasi SEM SmartPLS 4.1 dalam analisis data, sedangkan penelitian sebelumnya masih menggunakan aplikasi SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kualitas Produk (H1) tidak terbukti berpengaruh signifikan terhadap Minat Beli, sementara Harga (H2) terbukti berpengaruh positif dan signifikan terhadap Minat Beli. Selanjutnya, Promosi (H3) juga tidak terbukti berpengaruh signifikan terhadap Minat Beli. Kontribusi R-Square ketiga variabel terhadap pengaruh Minat Beli adalah sebesar 64,6%. Implikasi dari penelitian ini bagi perusahaan adalah perlunya meningkatkan kualitas produk dan mengoptimalkan efektivitas strategi promosi yang diterapkan. Meskipun kualitas produk dan promosi tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap minat beli, perusahaan tetap perlu memastikan bahwa produk yang ditawarkan memenuhi harapan konsumen dalam hal rasa, kebersihan, dan konsistensi. Selain itu, strategi promosi harus lebih inovatif dan menarik agar dapat menjangkau lebih banyak pelanggan serta meningkatkan ketertarikan terhadap produk yang ditawarkan. Dengan demikian, Eeemacico Rempah Wangi Bekasi dapat lebih memperkuat posisinya di pasar dan meningkatkan loyalitas pelanggan.
Kata kunci: Harga, Kualitas Produk, Minat Beli, Promosi.