Pembimbing : Swesti Mahardini

ABSTRAK :

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh program cashback, diskon, dan metode pembayaran terhadap minat beli konsumen Kopi Unclebrew. Kopi Unclebrew merupakan salah satu usaha kopi yang sedang berkembang dengan menawarkan berbagai promo menarik untuk meningkatkan minat beli konsumen. Data penelitian ini dikumpulkan melalui kuesioner terhadap 100 responden yang merupakan pelanggan Kopi Unclebrew di Jakarta.

Analisis data dilakukan menggunakan metode structural equation modelling (SEM) untuk menguji hipotesis yang telah dirumuskan. Untuk mengetahui hubungan variabel yang digunakan pada penelitian ini adalah menggunakan software statistik SmartPLS versi 4.0. Dengan menggunakan uji validitas dan reliabilitas, uji model structural yaitu r-square dan f-square, dan uji hipotesis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa program cashback dan diskon berpengaruh positif terhadap minat beli konsumen. Selain itu, metode pembayaran juga ditemukan tidak memiliki pengaruh terhadap minat beli konsumen. Temuan ini mengindikasikan bahwa konsumen lebih tertarik untuk melakukan pembelian ketika mereka mendapatkan keuntungan tambahan seperti cashback dan diskon, serta kemudahan dalam metode pembayaran.

Penelitian ini memberikan kontribusi praktis bagi pengelola Kopi Unclebrew dalam merancang strategi pemasaran yang lebih efektif untuk menarik minat beli konsumen, serta memberikan wawasan akademis mengenai perilaku konsumen dalam konteks promosi dan pembayaran.

Kata Kunci : Cashback, Diskon, Kedai Kopi, Metode Pembayaran, Minat Beli